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書誌情報サマリ

書名

ミッケラーの「ビールのほん」 

著者名 ミッケル・ボルグ・ビャーウス/著
著者名ヨミ ミッケル ボルグ ビャーウス
出版者 ガイアブックス
出版年月 2021.7


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0107601643588.5/ビャ/貸閲複可在庫 2階一般

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2021
735.087 735.087

書誌詳細

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タイトルコード 1009952034964
書誌種別 和図書(一般)
著者名 ミッケル・ボルグ・ビャーウス/著   ペニール・パン/著   長谷川 小二郎/日本語版監修・訳
著者名ヨミ ミッケル ボルグ ビャーウス ペニール パン ハセガワ ショウジロウ
出版者 ガイアブックス
出版年月 2021.7
ページ数 253p
大きさ 23cm
ISBN 4-86654-053-5
分類記号 588.54
分類記号 588.54
書名 ミッケラーの「ビールのほん」 
書名ヨミ ミッケラー ノ ビール ノ ホン
内容紹介 ミッケラーが趣味としての実験的なビールづくりから、国際的な小規模ブルワーの先駆者へと進化していった過程を紹介。醸造工程も一つひとつ細かく解説し、ビールのレシピ計25本も掲載。
著者紹介 デンマークで最初の小規模ブルワリーの一つであるミッケラーの創業者。

(他の紹介)内容紹介 言葉遊びにも似た、オシャレで機知あふれる山本容子の絵画世界25年間の舞台裏を大公開!山本自身による作品解説・エッセイも満載。
(他の紹介)目次 展覧会の記憶を伝えたい
作品と解説(JUNE BRAND 1975
CAPOTE SUITE 1979
PORTRAIT 1982 ほか)
エッセイ(スイスピンの思い出
初めての欧州旅行
個性のある肖像画 ほか)
山本容子の位置計測(小林恭二)
繊細な皮膚の上の傷(隈研吾)
制作過程こそ創造の楽しさ(山本容子)


目次


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