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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

すぐできる糖尿病の食事献立(1,400kcal)　

著者名 織田 敏次／編集
著者名ヨミ オダ トシツグ
出版者 同文書院
出版年月 1999.6

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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0103748430493.1/ｽｸﾞ/貸閲複可在庫 書庫３ ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910027571
書誌種別 和図書（一般）
著者名 織田 敏次／編集
著者名ヨミ オダ トシツグ
出版者 同文書院
出版年月 1999.6
ページ数 126p
大きさ 21cm
ISBN 4-8103-5079-7
分類記号 493.123
分類記号 493.123
書名 すぐできる糖尿病の食事献立(1,400kcal)　
書名ヨミ スグ デキル トウニョウビョウ ノ ショクジ コンダテ センヨンヒャクキロカロリー
内容紹介 脳梗塞、心筋梗塞、失明、神経障害、病後の回復力の低下など、糖尿病の合併症は致命的です。糖尿病で、指示エネルギー1400kcal前後の人たちのために、1年間の献立を紹介、病気の改善をめざします。

(他の紹介)内容紹介 本書では、各メニューのエネルギー量（カロリー）と塩分（食塩相当量）、エネルギー源となるたんぱく質、脂質、炭水化物の割合（％）がひと目でわかるようになっています。レシピは、家庭で作る一般的な調理法を想定しています。円グラフは、１品当たりに含まれる３大栄養素（たんぱく質、脂質、炭水化物）のエネルギー比率（１品当たりのエネルギーを１００％とした場合）を示しています。
(他の紹介)目次 バランスのよい食生活を送るために
ごはん・めん・パン
肉・魚介のおかず
たまご・豆類・野菜のおかず
スープ・汁もの
果物・デザート
基本素材
食生活を上手に自己管理するには…
(他の紹介)著者紹介 宮沢 節子
　１９４１年生まれ。１９６６年名古屋栄養専門学校専攻科修了。１９６６年名古屋栄養短期大学助手として勤務。１９７８年名古屋栄養短期大学助教授。１９８１年管理栄養士登録。１９８８年名古屋文理短期大学食物栄養学科助教授を経て、１９９４年教授、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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