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書誌情報サマリ

書名

料理術の精神　

著者名 C.F.v.ルーモール／著
著者名ヨミ C F v ルーモール
出版者 中央公論美術出版
出版年月 2016.1

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スギヤマ カナヨ…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009951457408
書誌種別 和図書（一般）
著者名 C.F.v.ルーモール／著 　 中山 典夫／訳
著者名ヨミ C F v ルーモール　ナカヤマ ノリオ
出版者 中央公論美術出版
出版年月 2016.1
ページ数 271,23p
大きさ 20cm
ISBN 4-8055-0749-0
分類記号 596.04
分類記号 596.04
書名 料理術の精神　
書名ヨミ リョウリジュツ ノ セイシン
副書名 ある美術史家の食卓
副書名ヨミ アル ビジュツシカ ノ ショクタク
内容紹介 料理とは、生きることに結びついた芸術である! 文明にはびこる「美味・珍味崇拝」を痛快に批判し、生きることにとって本当に必要な料理のあり方を問う。ドイツで200年読み継がれるロングセラーの本邦初訳。
著者紹介 1785〜1843年。教養人。寓話詩、小説、旅行記、学術論文などを執筆。芸術家の育成、農政指導、銅版画や絵画の制作なども行った。

(他の紹介)内容紹介 ポケットは子どもの海賊。手下のジャン・ケン・ポンは大人たち。それに魔法使いねこのアイコがいっしょに海に乗り出せばおかしな冒険の連続です。そのほか『オムくんトムくん』をふくめて痛快な全一冊。


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