蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
ラ・ベットラ・ダ・オチアイ落合務完全レシピ2006-2010
|
| 著者名 |
落合 務／著
|
| 著者名ヨミ |
オチアイ ツトム |
| 出版者 |
ソニー・マガジンズ
|
| 出版年月 |
2011.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
配架場所 |
貸出
|
| 1 |
0105667752 | 596.2/ｵﾁ/ | 貸閲複可 | 在庫 | 書庫３ |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009950942443 |
| 書誌種別 |
和図書（一般） |
| 著者名 |
落合 務／著
|
| 著者名ヨミ |
オチアイ ツトム |
| 出版者 |
ソニー・マガジンズ
|
| 出版年月 |
2011.6 |
| ページ数 |
143p |
| 大きさ |
27cm |
| ISBN |
4-7897-3477-6 |
| 分類記号 |
596.23
|
| 分類記号 |
596.23
|
| 書名 |
ラ・ベットラ・ダ・オチアイ落合務完全レシピ2006-2010 |
| 書名ヨミ |
ラ ベットラ ダ オチアイ オチアイ ツトム カンゼン レシピ ニセンロク ニセンジュウ |
| 副書名 |
日本製粉・バリラ「イタリア料理技術講習会」作品集 |
| 副書名ヨミ |
ニホン セイフン バリラ イタリア リョウリ ギジュツ コウシュウカイ サクヒンシュウ |
| 内容紹介 |
5年間に延べ5000人のプロシェフが受けたセミナー「イタリア料理技術講習会」のメニューを残さず収録。ラ・ベットラ・ダ・オチアイのレシピ、料理の背景、調理に対する姿勢、そのすべてを公開。 |
| 著者紹介 |
1947年生まれ。東京都出身。「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」オーナーシェフ。日本イタリア料理協会会長。イタリア大統領より「イタリア連帯の星」勲章、カヴァリエーレ章を授与される。 |
| (他の紹介)内容紹介 |
サバンナは１億年後、海になる！６０００キロにおよぶ大地溝帯で、今も大陸地殻が分裂しているのだ。そしてこの地で数々のドラマが展開した。人類の発生、カーボナタイトの噴出、ダイヤモンドの誕生、滝の移動…。アフリカ地質学研究の成果によって、様々な興味あふれる現象を解読する。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 東アフリカ大地溝帯
第２章 大地溝帯を読む
第３章 もうひとつの大地溝帯
第４章 アフリカ大陸をゆく |
目次
内容細目
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