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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

古代日本語文法の成立の研究 

著者名 山口 佳紀/著
著者名ヨミ ヤマグチ ヨシノリ
出版者 有精堂
出版年月 1985.1


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0100723675815/ヤマ/貸閲複可在庫 書庫3

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1985
815 815

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009210026213
書誌種別 和図書(一般)
著者名 山口 佳紀/著
著者名ヨミ ヤマグチ ヨシノリ
出版者 有精堂
出版年月 1985.1
ページ数 652p
大きさ 22cm
ISBN 4-640-30571-0
分類記号 815
分類記号 815
書名 古代日本語文法の成立の研究 
書名ヨミ コダイ ニホンゴ ブンポウ ノ セイリツ ノ ケンキュウ

(他の紹介)目次 1 食品保蔵・加工の意義
2 食品の変質(物理・化学的要因
生化学的要因
生物学的要因)
3 食品保蔵の原理(水分の除去
浸透圧の利用
pHの調節 ほか)
4 食品の加工(農産加工
水産加工
畜産物加工 ほか)


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