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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

石津謙介かくし味 

著者名 石津 謙介/著
著者名ヨミ イシズ ケンスケ
出版者 平凡社
出版年月 1996.10


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0103172219596.0/イシ/貸閲複可在庫 書庫3

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1996
596.04 596.04
食物 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1009610051779
書誌種別 和図書(一般)
著者名 石津 謙介/著
著者名ヨミ イシズ ケンスケ
出版者 平凡社
出版年月 1996.10
ページ数 223p
大きさ 19cm
ISBN 4-582-63214-9
分類記号 596.04
分類記号 596.04
書名 石津謙介かくし味 
書名ヨミ イシズ ケンスケ カクシアジ
内容紹介 味覚は進歩せず、ますますガンコになるのだ。己れの舌を頼りに国内外を漫遊し、うまいまずいの一刀両断。人生の達人が明かす、食とオシャレの極意44篇。「石津謙介味ばなし」の続編。
著者紹介 1911年岡山市生まれ。明治大学卒業。39年、中国・天津市に渡り服飾の世界に入る。戦後帰国し、51年VANを創業。著書に「石津謙介オール・カタログ」「大人のお洒落」ほか多数。

(他の紹介)内容紹介 食とファッションと人生と。「おいしい」だけじゃつまらない、人生の達人が明かす、食とオシャレの極意きわめつきの44篇。ガンコ流、食のダンディズム。
(他の紹介)目次 私の「世界の一流品」
ブイヤベース―フランスと日本の味
ジビエのお知らせ
軟心皮蛋
台湾で食べた「蜂の子」
東南アジアうまいもの食べ歩き
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こんな国際人〔ほか〕


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