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書誌情報サマリ

書名

フランス料理用語辞典 

著者名 山本 直文/[著]
著者名ヨミ ヤマモト ナオヨシ
出版者 白水社
出版年月 1995.3


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0102898590596.2/ヤマ/貸出禁止在庫 書庫3 ×

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2005
2005

書誌詳細

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タイトルコード 1009510011260
書誌種別 和図書(一般)
著者名 山本 直文/[著]   日仏料理協会/編
著者名ヨミ ヤマモト ナオヨシ ニチフツ リョウリ キョウカイ
出版者 白水社
出版年月 1995.3
ページ数 332p
大きさ 20cm
ISBN 4-560-00030-1
分類記号 596.23
分類記号 596.23
書名 フランス料理用語辞典 
書名ヨミ フランス リョウリ ヨウゴ ジテン
内容紹介 西洋料理界のバイブル、山本直文著「仏英和料理用語辞典」をフランス語とフランスで使われている外国語にしぼって増補大改訂。食材、調理、ワイン、チーズ、菓子、サーヴィスなどの用語も豊富に収録。
著者紹介 1890年生まれ。西洋料理研究家。著書に「標準フランス料理」など。

(他の紹介)内容紹介 自分の無力さを痛感した沙衣子は、かつて恋心を抱いた建築家・宗野徹也への想いを蘇らせていた。その想いが通じたかのように、沙衣子は十数年間、行方知れずだった宗野との再会を果たす。共に歩む運命を予感した二人は、出会いから長い時を経てようやく結ばれた。宗野は沙衣子のひたむきな心に動かされ、素晴らしい旅館を築きあげる。しかし沙衣子は、ある決意を固めていた…。


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