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書誌情報サマリ

書名

金沢城跡 (金沢城史料叢書)

著者名 石川県金沢城調査研究所/編
著者名ヨミ イシカワケン カナザワジョウ チョウサ ケンキュウジョ
出版者 石川県金沢城調査研究所
出版年月 2015.3


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0106858038210.02/カナ/貸閲複可在庫 書庫4

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高橋 進 村上 義和
2017
237 237

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009951820756
書誌種別 和図書(一般)
著者名 石川県金沢城調査研究所/編
著者名ヨミ イシカワケン カナザワジョウ チョウサ ケンキュウジョ
出版者 石川県金沢城調査研究所
出版年月 2015.3
ページ数 364p
大きさ 30cm
分類記号 210.0254
分類記号 210.0254
書名 金沢城跡 (金沢城史料叢書)
書名ヨミ カナザワジョウアト
副書名 橋爪門
副書名ヨミ ハシズメモン
叢書名 金沢城史料叢書
叢書名 金沢城公園整備事業に係る埋蔵文化財調査報告書

(他の紹介)目次 第1章 レトルト食品の定義と歴史
第2章 レトルト食品の基礎理論
第3章 レトルト食品の包装技術
第4章 レトルト食品製造の機器と装置
第5章 レトルト食品の製造技術
第6章 レトルト食品の工程管理
第7章 レトルト食品の品質管理技術
第8章 レトルト食品の法規


目次


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