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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

素人庖丁記ごはんの力 

著者名 嵐山 光三郎/著
著者名ヨミ アラシヤマ コウザブロウ
出版者 講談社
出版年月 1994.5


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0102785441596.0/アラ/貸閲複可在庫 書庫3

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嵐山 光三郎
1994
596.04 596.04
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009410039706
書誌種別 和図書(一般)
著者名 嵐山 光三郎/著
著者名ヨミ アラシヤマ コウザブロウ
出版者 講談社
出版年月 1994.5
ページ数 245p
大きさ 20cm
ISBN 4-06-206754-4
分類記号 596.04
分類記号 596.04
書名 素人庖丁記ごはんの力 
書名ヨミ シロウト ホウチョウキ ゴハン ノ チカラ
内容紹介 「ごはんの力」「飯つぶキャビア」「Z級グルメ」など、12篇、好評の悪漢料理エッセイこれにてシリーズ完結。食の文化をおもしろく読みやすく。食卓を囲んで、また外食で飛び交う楽しい話題。さっさっあったかいうちに。
著者紹介 1942年東京生まれ。国学院大学卒業。『太陽』元編集長。著書に「同窓会奇談」「夕焼け少年」「怪」「自宅の妾宅」などの他、「素人庖丁記」「新素人庖丁記海賊の宴会」など。

(他の紹介)内容紹介 鮭の皮は、内側は鮭、外側は海をずーっと体験している。じつに偉い。それを焼いてのり代りに、鮭皮巻きを作る。ごはんの白さがビボーの人妻の膚みたいで、ゾクゾクする。好評の悪漢料理エッセイ。
(他の紹介)目次 ごはんの力
飯つぶキャビア
目で食うか、目を食うか
イカのイカヒコーキ
俳句を食う
西行の猿料理
ホーレン草弾圧史
一杯食わせるぞ
人魚鍋
仕込みねぎ
ゴボウ帽子
浮き袋のドーナツ〔ほか〕


目次


内容細目

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