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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

アイスクリームとシャーベット (リトルブック・ライブラリー)

著者名 ジル・ノーマン/著
著者名ヨミ ジル ノーマン
出版者 同朋舎出版
出版年月 1994.2


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0102762341596.6/ノマ/貸閲複可在庫 書庫3

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1994
596.65 596.65
アイスクリーム

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009410022626
書誌種別 和図書(一般)
著者名 ジル・ノーマン/著   デイブ・キング/写真   甲斐 明子/訳
著者名ヨミ ジル ノーマン デイブ キング カイ アキコ
出版者 同朋舎出版
出版年月 1994.2
ページ数 41p
大きさ 17cm
ISBN 4-8104-1755-7
分類記号 596.65
分類記号 596.65
書名 アイスクリームとシャーベット (リトルブック・ライブラリー)
書名ヨミ アイスクリーム ト シャーベット
内容紹介 ドライ・フルーツや生のフルーツ、ナッツ、又コーヒーやラムの飲みものまでがシャーベットやアイスクリームに変身。自然の素材の風味豊かないろいろなアイスを紹介します。素敵なアイスプディングなどのレシピも掲載。
著者紹介 世界の食材や料理に精通した、イギリスのスパイス研究家。
叢書名 リトルブック・ライブラリー
叢書名 食卓のおしゃべり

(他の紹介)内容紹介 この小さな本では、自然の素材の風味豊かな、いろいろなアイスをお目にかけます。基本的なヴァニラ・アイスクリームや素敵なアイス・プディングなどのレシピも紹介して、さまざまなアイス発見の旅へとご案内いたします。
(他の紹介)目次 ソフト・フルーツを使ったアイスクリームとシャーベット
かんきつ類とストーン・フルーツを使ったアイス
エキゾチックなフルーツを使ったアイスクリームとシャーベット
ドライ・フルーツを使ったアイスと変わりだねのアイス
ナッツを使ったアイス
チョコレート、紅茶、コーヒーを使ったアイス
スパイスを使ったアイス
ワインとスピリッツを使ったアイス
ハチミツ、シロツプ、砂糖を使ったアイス


目次


内容細目

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