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資料情報
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| No. |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
配架場所 |
貸出
|
| 1 |
0107601643 | 588.5/ﾋﾞｬ/ | 貸閲複可 | 在庫 | ２階一般 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009952034964 |
| 書誌種別 |
和図書（一般） |
| 著者名 |
ミッケル・ボルグ・ビャーウス／著
ペニール・パン／著
長谷川 小二郎／日本語版監修・訳
|
| 著者名ヨミ |
ミッケル ボルグ ビャーウス ペニール パン ハセガワ ショウジロウ |
| 出版者 |
ガイアブックス
|
| 出版年月 |
2021.7 |
| ページ数 |
253p |
| 大きさ |
23cm |
| ISBN |
4-86654-053-5 |
| 分類記号 |
588.54
|
| 分類記号 |
588.54
|
| 書名 |
ミッケラーの「ビールのほん」 |
| 書名ヨミ |
ミッケラー ノ ビール ノ ホン |
| 内容紹介 |
ミッケラーが趣味としての実験的なビールづくりから、国際的な小規模ブルワーの先駆者へと進化していった過程を紹介。醸造工程も一つひとつ細かく解説し、ビールのレシピ計25本も掲載。 |
| 著者紹介 |
デンマークで最初の小規模ブルワリーの一つであるミッケラーの創業者。 |
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