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書誌情報サマリ

書名

完全米飯給食が日本を救う 

著者名 井上 ひさし/ほか[著]
著者名ヨミ イノウエ ヒサシ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2000.3


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0103820270374.9/カン/貸閲複可在庫 書庫3

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書誌詳細

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タイトルコード 1000010011210
書誌種別 和図書(一般)
著者名 井上 ひさし/ほか[著]   学校給食と子どもの健康を考える会/編
著者名ヨミ イノウエ ヒサシ ガッコウ キュウショク ト コドモ ノ ケンコウ オ カンガエル カイ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2000.3
ページ数 172p
大きさ 19cm
ISBN 4-492-04121-4
分類記号 374.94
分類記号 374.94
書名 完全米飯給食が日本を救う 
書名ヨミ カンゼン ベイハン キュウショク ガ ニホン オ スクウ
内容紹介 ファミレス、ファーストフードのメニューと見まごうばかりのメチャクチャな学校給食を、いつまで続けるつもりなのか。アトピー性皮膚炎の急増などの状況を踏まえ、「まともな食事」の復活を唱える。
著者紹介 1934年山形県生まれ。劇作家、小説家。「手鎖心中」で直木賞、「吉里吉里人」で読売文学賞受賞。日本劇作家協会会長。他の著書に「東京セブンローズ」「父と暮せば」など。

(他の紹介)目次 第1章 都市の歴史的環境
第2章 アーバン・ハイドロロジーの諸相
第3章 都市気候とその形成要因
第4章 都市化と大都市地域化
第5章 工業の発展と地場産業の役割
第6章 労働集約型工業の地方分散
第7章 巨大都市の将来―京阪神大都市圏を例として
第8章 都市化と溜池の転用
第9章 都市近郊農業の発達過程
第10章 ダム建設と自然環境
第11章 戦後における村落社会の構造変化
第12章 近世の対馬における害獣退治と土地荒廃


目次


内容細目

1 日本人はどうしてしまったのか   16-37
井上 ひさし/著
2 日本の栄養学について   38-59
島田 彰夫/著
3 アトピー性皮膚炎の原因   60-83
江部 康二/著
4 子どもの歯と食べ物   84-101
谷口 威夫/著
5 「完全米飯給食」の小学校で   102-117
坂内 幸子/著
6 食生活を考え直す   118-145
島田 彰夫/ほか討議
7 学校給食と子どもの健康   146-163
幕内 秀夫/著
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