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書誌情報サマリ

書名

農家が教える至福の漬物 

著者名 農山漁村文化協会/編
著者名ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2013.11


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0106353048596.3/ノウ/貸閲複可在庫 2階一般

関連資料

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農山漁村文化協会
2013
726.5 726.5

書誌詳細

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タイトルコード 1009951210684
書誌種別 和図書(一般)
著者名 農山漁村文化協会/編
著者名ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2013.11
ページ数 8,239p
大きさ 21cm
ISBN 4-540-13189-9
分類記号 596.3
分類記号 596.3
書名 農家が教える至福の漬物 
書名ヨミ ノウカ ガ オシエル シフク ノ ツケモノ
内容紹介 昔ながらの懐かしい味や地方色豊かな郷土の漬物、素材を生かしたカラフルで減塩志向の漬物…。進化する農家の漬物のレシピを紹介します。塩麴の自在な使い方や秘伝の漬け床も掲載。『別冊うかたま』を単行本化。



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