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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ピザの歴史 (「食」の図書館)

著者名 キャロル・ヘルストスキー/著
著者名ヨミ キャロル ヘルストスキー
出版者 原書房
出版年月 2015.8


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0106532740383.8/ヘル/貸閲複可在庫 2階一般

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2015
383.8 383.8
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009951412071
書誌種別 和図書(一般)
著者名 キャロル・ヘルストスキー/著   田口 未和/訳
著者名ヨミ キャロル ヘルストスキー タグチ ミワ
出版者 原書房
出版年月 2015.8
ページ数 182p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05171-7
分類記号 383.8
分類記号 383.8
書名 ピザの歴史 (「食」の図書館)
書名ヨミ ピザ ノ レキシ
内容紹介 イタリア移民とともにアメリカへ渡って以降、各地の食文化に合わせて世界中に広まったピザ。シンプルに見えて、実は複雑なピザの魅力を歴史から探る。巻末にレシピ集も収録。
著者紹介 デンバー大学(アメリカ)歴史学准教授。19〜20世紀のヨーロッパ史、とくに食の歴史とイタリアの政治・文化史が専門。
叢書名 「食」の図書館

(他の紹介)内容紹介 19世紀後半、近代都市パリに出現した新しい美。ガルニエ設計のオペラ座とカルポーの彫刻群。エッフェル塔、駅、デパートなどの鉄とガラスの建築。機械の眼、写真の登場。踊り子などの都市風俗を鋭い感覚で描いたドガ。モンマルトルを愛し、その哀歓を描いたロートレック。
(他の紹介)目次 パリ、近代都市の芸術
オスマンのパリ大改造
描かれたパリ(踊り子のドガ、写真の登場
鉄とガラスの時代に)
都市の哀歓 ロートレック
パリからの美術の旅3 パリ、1900年散歩
美術史 近代都市パリ―絵画、都市改造、建築
館内案内
美術史年表
図版目録


目次


内容細目

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