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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

植民地朝鮮と「出産の場」 

著者名 扈 素妍/著
著者名ヨミ コ ソケン
出版者 慶應義塾大学出版会
出版年月 2025.2


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0107985350495.9/ホソ/貸閲複可在庫 1階新刊

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書誌詳細

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タイトルコード 1009952326384
書誌種別 和図書(一般)
著者名 扈 素妍/著
著者名ヨミ コ ソケン
出版者 慶應義塾大学出版会
出版年月 2025.2
ページ数 5,287,4p
大きさ 22cm
ISBN 4-7664-3011-0
分類記号 495.9
分類記号 495.9
書名 植民地朝鮮と「出産の場」 
書名ヨミ ショクミンチ チョウセン ト シュッサン ノ バ
副書名 産婆と胎教の衛生史
副書名ヨミ サンバ ト タイキョウ ノ エイセイシ
内容紹介 日本統治下にあった20世紀前半の朝鮮における「出産の場」、とくに産婆や胎教がいかに存在し機能していたのかを、新聞・雑誌などの言説空間に注目して検討。「生」をめぐる帝国の権力を可視化する。
著者紹介 京都大学大学院文学研究科歴史文化学専攻日本史専修研究指導認定退学。同大学大学文書館特定助教。

(他の紹介)内容紹介 食品関係の学生や研究者にとって微生物の知識は、食品の加工、貯蔵、腐敗、食中毒、食品衛生などの多方面にわたって欠かせないものである。本書は一般的原理に重点をおくことによって、より広い範囲の応用分野で役立つよう意図して書かれている。特に生態学の原理や考え方を一貫して強調している点が大きな特色となっている。
(他の紹介)目次 1 生態学と食品微生物学
2 微生物の生育阻害
3 汚染コントロール
4 低温殺菌、滅菌、照射法および無菌法
5 微生物の利用
6 微生物による食品の悪変
7 水
8 下水処理
9 食品媒介疾病


目次


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