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書誌情報サマリ

書名

アホウドリの朝鮮料理入門 (新潮文庫)

著者名 阿奈井 文彦/著
著者名ヨミ アナイ フミヒコ
出版者 新潮社
出版年月 1987.8


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0101643823B596.2/アナ/貸閲複可在庫 書庫3

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1987
596.22 596.22
スペイン-紀行・案内記

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009210162125
書誌種別 和図書(一般)
著者名 阿奈井 文彦/著
著者名ヨミ アナイ フミヒコ
出版者 新潮社
出版年月 1987.8
ページ数 270p
大きさ 16cm
ISBN 4-10-104211-X
分類記号 596.22
分類記号 596.22
書名 アホウドリの朝鮮料理入門 (新潮文庫)
書名ヨミ アホウドリ ノ チョウセン リョウリ ニュウモン
叢書名 新潮文庫

(他の紹介)内容紹介 スペインの料理とお菓子の研究をする著者による、スペイン食べ歩き・飲み歩き。スペイン各地方の料理とワインを求めるグルメの旅。
(他の紹介)目次 第1章 新カスティーリャ地方(カフェテリアにて―マドリッド
お坊さんの果樹園―チンチョン
貴族達の鶉―トレド)
第2章 旧カスティーリャ地方(仔豚と水道橋―セゴビア
エル・シッドの末裔達―ブルゴス
城壁の町―アヴィラ)
第3章 ガリシア地方(帆立貝と巡礼―サンチャゴ・デ・コンポステーラ
国境へ―ビゴ)
第4章 アストゥリアス地方(我が祖国、フストゥリアス―ヒホン)
第5章 カンタブリア地方(海の男達―サンタンデール)
第6章 バスク地方(灰色の町―ビルバオ
ゲルニカの樫の木―ビルバオその2)
第7章 リオハ地方(エブロ川の岸辺―ログローニョ
実りの地で―アロ)
第8章 ナバラ地方(祭りのあと―パンプローナ
メネストラを追って―トゥデラ)
第9章 アラゴン地方(柱の聖母―サラゴサ)
第10章 カタルニア地方(誇り高き人々―バルセロナ)
第11章 バレンシア地方(パエーリャを探して
お米とパスタ
本物はどれ?)
第12章 ムルシア地方(海の幸、山の幸―ムルシア
坑夫達は今―ムルシアその2)
第13章 エストゥレマドゥーラ地方(皇帝の夢見たもの―ユステ)
第14章 アンダルシア地方(シェリー酒の秘密―ヘレス・デ・ラ・フロンテーラ
ボデガ探訪―ヘレスその2
サンルーカルの港―ヘレスその3
陽炎の町で―コルドバ
ワインと美女と―マラガその1
斜陽のボデガ―マラガその2
山のブドウ畑―マラガその3
私のグラナダ―グラナダ)


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