蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
「B級グルメ」の地域ブランド戦略
|
| 著者名 |
関 満博／編
|
| 著者名ヨミ |
セキ ミツヒロ |
| 出版者 |
新評論
|
| 出版年月 |
2008.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
配架場所 |
貸出
|
| 1 |
0105300750 | 673.9/ﾋﾞｷ/ | 貸閲複可 | 在庫 | 書庫３ |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009950589741 |
| 書誌種別 |
和図書（一般） |
| 著者名 |
関 満博／編
古川 一郎／編
|
| 著者名ヨミ |
セキ ミツヒロ フルカワ イチロウ |
| 出版者 |
新評論
|
| 出版年月 |
2008.1 |
| ページ数 |
224p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-7948-0760-1 |
| 分類記号 |
673.97
|
| 分類記号 |
673.97
|
| 書名 |
「B級グルメ」の地域ブランド戦略 |
| 書名ヨミ |
ビーキュウ グルメ ノ チイキ ブランド センリャク |
| 内容紹介 |
「食」の見直しが地域を変える! 「安くて、旨くて、地元で愛されている名物・郷土料理」で地域おこしの熱いうねりを創出した全国10の取り組みを紹介。「全国B級ご当地グルメマップ」付き。 |
| 著者紹介 |
1948年生まれ。成城大学大学院経済学研究科博士課程修了。一橋大学大学院商学研究科教授。 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書は、２０世紀最大の先史学者ゴードン・チャイルドの伝記である。ヨーロッパや西アジアの考古資料を総合し、体系化したことや、放射性炭素による年代測定法の確立する以前に、ヨーロッパ考古学の編年基盤の構築に尽力したことなど、彼の業績は傑出していた。そしてまた絶えず新資料を博捜し、誤りがあれば躊躇なく自説を改めた学問的誠実さには深い感銘を受ける。もちろん叙述の中心は彼の考古学的世界認識とその方法であり、考古学に関心のある多くの人々に清新な刺激を与える好著である。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 成長期
第２章 第一次大戦中のオックスフォード
第３章 オーストラリア―政治と偏見
第４章 転機
第５章 アバクロンビ教授職
第６章 エディンバラ時代の著述
第７章 考古学研究所時代
第８章 最後の１０年間の著述
第９章 帰郷 |
目次
内容細目
-
1 地域のB級グルメを楽しむ時代
11-23
-
関 満博／著
-
2 川崎市/「焼肉街」の五つの成功要因
26-43
-
牧瀬 稔／著
-
3 神戸市長田区/「そばめし」が生まれたまち
44-61
-
足利 亮太郎／著
-
4 岩手県盛岡市/ご当地三大麵の切り札「じゃじゃ麵」
62-82
-
及川 孝信／著
-
5 福岡県久留米市/日本一の「焼き鳥」のまち
84-103
-
山藤 竜太郎／著
-
6 栃木県佐野市/「ラーメン」と「いもフライ」のまち
104-121
-
関 満博／著
-
7 長野県岡谷市/工業都市は「うなぎ」のまち
122-137
-
大平 修司／著
-
8 静岡県富士宮市/「やきそば」がまち活性化の起爆剤
138-156
-
古川 一郎／著
-
9 北海道富良野市/「オムカレー」を通じたまちおこし
158-176
-
西村 俊輔／著
-
10 高知県須崎市/路地ウラから全国区を目指す「鍋焼きラーメン」
177-193
-
長崎 利幸／著
-
11 島根県雲南市/(株)吉田ふるさと村の「おたまはん」
194-210
-
鈴木 眞人／著
-
12 B級グルメで地域ブランドを創る
211-224
-
古川 一郎／著
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