検索結果書誌詳細

日本の漬物のひみつ　：　多彩な進化…
小泉 武夫／監修… 発酵食品と戦争
小泉 武夫／著 いちばん大切な食べものの話　：　ど…
小泉 武夫／著,… 北海道を味わう　：　四季折々の「食…
小泉 武夫／著 肝を喰う
小泉 武夫／著 世界一くさい食べもの　：　なぜ食べ…
小泉 武夫／著 最終結論「発酵食品」の奇跡
小泉 武夫／著 もう一杯、飲む?
角田 光代／著,… くさいはうまい
小泉 武夫／[著… 灰と日本人
小泉 武夫／著 漬け物大全　：　世界の発酵食品探訪…
小泉 武夫／[著… 食でたどるニッポンの記憶
小泉 武夫／著 超能力微生物
小泉 武夫／著 もっと知ろう!発酵のちから
中居 惠子／著,… 行ってみよう!発酵食品工場
中居 惠子／著,… つくってみよう!発酵食品
中居 惠子／著,… 醬油・味噌・酢はすごい　：　三大発…
小泉 武夫／著 幻の料亭・日本橋「百川」　：　黒船…
小泉 武夫／著 江戸の健康食　：　日本人の知恵と工…
小泉 武夫／著 くさい食べもの大全
小泉 武夫／著 絵でわかる麴のひみつ
小泉 武夫／著,… 発酵はマジックだ
小泉 武夫／著 缶詰に愛をこめて
小泉 武夫／著 土の話
小泉 武夫／文,… いのちと心のごはん学
小泉 武夫／著 発酵食品学
小泉 武夫／編著 食べもの日本地図鑑
小泉 武夫／監修… すごい和食
小泉 武夫／著 「食魔亭」日録　：　小泉武夫の胃袋…
小泉 武夫／著 食に知恵あり下
小泉 武夫／著 食に知恵あり上
小泉 武夫／著 日本全国納豆大博覧会
小泉 武夫／監修 食の堕落と日本人　：　伝統的な日本…
小泉 武夫／著 発酵食品の魔法の力
小泉 武夫／編著… 未来へ伝えたい日本の伝統料理[4]
後藤 真樹／著,… 未来へ伝えたい日本の伝統料理[6]
後藤 真樹／著,… 未来へ伝えたい日本の伝統料理[5]
後藤 真樹／著,… 未来へ伝えたい日本の伝統料理[2]
後藤 真樹／著,… 未来へ伝えたい日本の伝統料理[1]
後藤 真樹／著,… 未来へ伝えたい日本の伝統料理[3]
後藤 真樹／著,… 鯨は国を助く　：　箸を持った憂国の…
小泉 武夫／著 発酵食品の大研究　：　おどろきの栄…
小泉 武夫／監修 のこさないもんたべちゃうもん　：　…
山本 和子／ぶん… ほうねんまんさくむらまつり　：　「…
西沢 杏子／ぶん… いのちをはぐくむ農と食
小泉 武夫／著 日本の伝統食を科学する第3巻
小泉 武夫／監修… 日本の伝統食を科学する第2巻
小泉 武夫／監修… 奇跡の毒抜き　：　ふぐの卵巣の糠漬…
北陸スタッフグル… 日本の伝統食を科学する第1巻
小泉 武夫／監修… 発酵は錬金術である
小泉 武夫／著 しょうたとなっとう
星川 ひろ子／写… 食と日本人の知恵
小泉 武夫／著 日本酒百味百題
小泉 武夫／監修… 発酵食品礼讃
小泉 武夫／著 食に知恵あり
小泉 武夫／著 銘酒誕生　：　白酒と焼酎
小泉 武夫／著 日本酒ルネッサンス　：　民族の酒の…
小泉 武夫／著 食は胃のもの味なもの
小泉 武夫／著 発酵　：　ミクロの巨人たちの神秘
小泉 武夫／著 匂いの文化誌
小泉 武夫／[ほ… 奇食珍食
小泉 武夫／著

しゅっぱつ しんこう!
山本 忠敬／さく 14ひきのやまいも
いわむら かずお… ぞうのたまごのたまごやき
寺村 輝夫／作,… くまさん くまさん なにみてるの?
エリック=カール… バナナです
川端 誠／作 ころころころ
元永 定正／さく… くんちゃんとにじ
ドロシー・マリノ… はじめてのキャンプ
林 明子／さく・… さむがりやのねこ
わたなべ ゆうい… りんご
松野 正子／ぶん… ねずみのいえさがし
ヘレン・ピアス／… かあさんのいす
ベラ B.ウィリ… ごろごろ にゃーん
長 新太／作・画 こまったさんのサラダ
寺村 輝夫／作,… 1ねん1くみ1ばんワル
後藤 竜二／作,… ありとすいか
たむら しげる／… ろけっとこざる
H.A.レイ／文… わにさんどきっ はいしゃさんどきっ
五味 太郎／作絵 ぼくはあるいたまっすぐまっすぐ
マーガレット・ワ… ピーターのいす
エズラ=ジャック… おならばんざい
福田 岩緒／作・… いってきまあす!
わたなべ しげお… えんぴつびな
長崎 源之助／作… めの まど あけろ
谷川 俊太郎／ぶ… ひとまねこざるびょういんへいく
マーガレット・レ… なにをかこうかな
マーグレット・レ… ねずみのともだちさがし
ヘレン・ピアス／… いちごです
川端 誠／作 もりのレストラン
舟崎 靖子／作,… 雨、あめ
ピーター・スピア… はだしのゲン第2巻
中沢 啓治／著 よかったねねずみさん
ヘレン・ピアス／… にげだしたパンケーキ　：　ノルウェ…
柳谷　圭子／文,… 虫のひげ
高家 博成／ぶん… ワニのライルがやってきた
バーナード・ウェ… あしながばち
甲斐 信枝／さく かまきり
小林 勇／さく ねずみの いもほり
山下 明生／作,… ライ麦畑でつかまえて
Ｊ．Ｄ．サリンジ… のはらうた1
くどうなおことの… たんぽぽ
甲斐 信枝／作・… うみのにんじゃ　たこ
富田　百秋／さく りんごです
川端 誠／作 ４１人の嵐　：　１９８２年台風１０…
桂木　優／著 光の旅かげの旅
アン・ジョナス／… くまげら
有沢 浩／ぶん,… らいおん
金尾 恵子／さく… おたんじょうびのおくりもの
むらやま けいこ… The Mixed-Up Cham…
by Eric … こうもり
吉行 瑞子／ぶん… あそぶ　：　にほんざるのくらし
水原 洋城／ぶん… 11ぴきのねこマラソン大会
馬場 のぼる／著 かみさまからの おくりもの
ひぐち みちこ／… ななほしてんとう
たかはし きよし… やまのぼり
ひらの ひでひこ… 古代霊は語る　：　シルバー・バーチ…
近藤 千雄／訳編 中野好夫集3
中野 好夫／著 ごむのじっけん
加古 里子／さく たのきゅう
渋谷　勲／脚本,… もりのねずみ
今泉 吉晴／ぶん… みのむし　：　ちゃみのがのくらし
甲斐 信枝／さく ワニのライルとなぞの手紙
バーナード・ウェ… 高い城の男
フィリップ・K・… こがねぐも
甲斐 信枝／さく… かいつぶり
石部 虎二／さく… くまたくんのたんじょうび
わたなべ しげお… のっぺらぼう
渋谷　勲／脚本,… かえるがなくからかーえろ
松谷 みよ子／文… おおずもうがやってきた
西村 繁男／さく うみうります
岡田 貴久子／作… かたくり
平山 和子／さく 失敗の本質　：　日本軍の組織論的研…
戸部 良一／[ほ… 中野好夫集2
中野 好夫／著 中野好夫集1
中野 好夫／著 The Very Busy Spi…
Eric Car… ごろりん ごろん ころろろろ
香山 美子／作,… コロちゃんのたんじょうび
エリック・ヒル／… みるかがみ あそぶかがみ
大沼 鉄郎／ぶん… 中野好夫集4
中野 好夫／著 たこをあげるひとまねこざる
マーガレット・レ… School Bus
Donald C… Badger’s Parting …
Susan Va… あさいち
大石 可久也／え ぶかぶかティッチ
パット・ハッチン… とき　：　ほろびゆくとり
佐藤 春雄／ぶん… きゃべつばたけのいちにち
甲斐 信枝／さく 三つの色のふしぎなぼうけん
アネット・チゾン… ゆげ
大沼 鉄郎／文,… 運命の王子　：　古代エジプトの物語
リーセ・マニケ／… あひるのバーバちゃん
かんざわ としこ… 中国古典詩聚花1
注文の多い料理店
宮沢 賢治／作,… さけ
赤 勘兵衛／絵 おきなわ 島のこえ　：　ヌチドゥタ…
丸木 俊／文・絵… ジャータカ全集1
中村 元／監修・… 朝顔草紙
山本 周五郎／著 A Tree is Nice
Janice M… The Baby's Catalo…
Janet Ah… 絵本 のはらうた
くどう なおこ／… Winter Story　：　Br…
Jill Bar…

麴 つくりかたから活用法まで　：　…
石 鼎裕／著,ジ… サンダー・キャッツの発酵の旅　：　…
Sandor E… 微生物がつくる発酵ワンダーランド　…
今野 宏／著 食品微生物学の基礎
藤井 建夫／編著… 発酵食品と戦争
小泉 武夫／著 発酵　：　伝統と革新の微生物利用技…
杉山 政則／著,… 甘酒のほん　：　知る、味わう、たず…
藤井 寛／著 発酵食品を楽しむ教科書　：　理由が…
金内 誠／監修 発酵の教科書　：　微生物のちからと…
金内 誠／著 はっこう　：　地球は微生物でいっぱ…
小川 忠博／写真… 発酵・醸造食品の最前線
北本 勝ひこ／監… 発酵食品の歴史　：　ビール、パン、…
クリスティーン・… 最終結論「発酵食品」の奇跡
小泉 武夫／著 よくわかる最新発酵の基本と仕組み　…
齋藤 勝裕／著 醸造の事典
北本 勝ひこ／編… 乳酸菌の疑問50
日本乳酸菌学会／… くさいはうまい
小泉 武夫／[著… 麴本
なかじ／著 発酵はおいしい!　：　イラストで読…
ferment … 乳酸菌のひみつ
おだぎ みを／ま… 日本発酵紀行
小倉 ヒラク／著 発酵・醸造の疑問50
東京農業大学応用… 「発酵」のことが一冊でまるごとわか…
齋藤 勝裕／著 にゅうさん菌
佐々木 泰子／監… ふしぎなカビ オリゼー　：　千年の…
竹内 早希子／著 ぶどうとワインからはじ…平成30年度
甲州市立勝沼図書… あまさけのひみつ
おだぎ みを／ま… 発酵・醸造食品の最新技術と機能性2
北本 勝ひこ／監… こうじ菌
北垣 浩志／監修… 日本の伝統 発酵の科学　：　微生物…
中島 春紫／著 日本の国菌　：　コウジキンが支える…
一島 英治／著 発酵と醸造のいろは　：　伝統技法か…
食と微生物の事典
北本 勝ひこ／編… 夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい…
小倉 ヒラク／文… 発酵文化人類学　：　微生物から見た…
小倉 ヒラク／著… もっと知ろう!発酵のちから
中居 惠子／著,… 発酵菌ですぐできるおいしい自由研究
小倉 ヒラク／文… トコトンやさしい発酵の本
協和発酵バイオ株… 発酵の技法　：　世界の発酵食品と発…
Sandor E… 和食とうま味のミステリー　：　国産…
北本 勝ひこ／著 図解でよくわかる発酵のきほん　：　…
舘 博／監修 天然発酵の世界
サンダー・E.キ… 絵でわかる麴のひみつ
小泉 武夫／著,… 発酵食品の科学
坂本 卓／著 発酵はマジックだ
小泉 武夫／著 農家が教える発酵食の知恵続
農文協／編 発酵食品食材&使いこなし手帖
岡田 早苗／監修 発酵食品の科学
坂本 卓／著 発酵食品学
小泉 武夫／編著 青パパイア発酵食品の科学　：　野生…
今尾 充子／著,… あなたの知らない乳酸菌力(パワー)…
後藤 利夫／著 発酵・醸造食品の技術と機能性
北本 勝ひこ／監… Molecular Wine Mi…
Alfonso … 乳酸菌とビフィズス菌のサイエンス
日本乳酸菌学会／… 発酵食品の魔法の力
小泉 武夫／編著… 農家が教える発酵食の知恵[正]
農文協／編 発酵食品の大研究　：　おどろきの栄…
小泉 武夫／監修 海の微生物の利用　：　未知なる宝探…
今田 千秋／著 食品と微生物
川本 伸一／編著… 醸造に学ぼう発見!微生物の力　：　…
麴
一島 英治／著 乳酸菌のひみつ
【ヌエ】 りつき… 醸造微生物の名前と性状
中里 厚実／著 日本の伝統食を科学する第3巻
小泉 武夫／監修… 日本の伝統食を科学する第2巻
小泉 武夫／監修… 日本の伝統食を科学する第1巻
小泉 武夫／監修… 発酵は錬金術である
小泉 武夫／著 中国の豆類発酵食品
伊藤 寛／編著,… 発酵食品への招待　：　食文明から新…
一島 英治／著 乳酸菌　：　健康をまもる発酵食品の…
小崎 道雄／著 醸造・発酵食品の事典
吉沢 淑／[ほか… 発酵ハンドブック
栃倉 辰六郎／[… アジアの発酵食品事典
谷村 和八郎／編… 小泉武夫微生物が未来を救う
NHK「課外授業… 発酵食品礼讃
小泉 武夫／著 秘伝発酵食づくり
林 弘子／著 乳酸発酵の文化譜
雪印乳業株式会社… 生化学の夜明け　：　醱酵の謎を追っ…
丸山 工作／著 醸造学
野白 喜久雄／[… 食品微生物学入門
R.G.ボード／… うま味の誕生　：　発酵食品物語
柳田 友道／著 新食品微生物
有藤 和雄／著 発酵食品への招待　：　食文明から新…
一島 英治／著 発酵　：　ミクロの巨人たちの神秘
小泉 武夫／著 醸造の事典
野白 喜久雄／[… 発酵工学の基礎　：　実験室から工場…
P.F.Stan… はっこう博士大かつやく
末松 茂孝／著 工業微生物学の流れ
有馬 啓／編,松… 醸造学
野白 喜久雄／[… 新 食品微生物
有藤 和雄／著 山梨大学工学部発酵科学研究施設
[山梨大学工学部… 酵母の利用と開発
秋山 裕一／編 微生物タンパクの開発
桝田 淑郎／著

麴 つくりかたから活用法まで　：　…
石 鼎裕／著,ジ… 麴本
なかじ／著 ふしぎなカビ オリゼー　：　千年の…
竹内 早希子／著 こうじ菌
北垣 浩志／監修… 糀のある豊かな食卓　：　糀と甘酒を…
かわなべ みゆき… 日本の国菌　：　コウジキンが支える…
一島 英治／著 和食とうま味のミステリー　：　国産…
北本 勝ひこ／著 おうちでかんたんこうじづくり　：　…
小倉 ヒラク／作… 絵でわかる麴のひみつ
小泉 武夫／著,… 簡単みそづくりからはじめるカラダが…
真藤 舞衣子／著 からだにやさしくて、おいしい甘麴ス…
川上 文代／著 「発酵食堂豆種菌」の発酵食を楽しむ…
伏木 暢顕／著 糀屋本店の塩麴レシピ　：　創業三百…
浅利 妙峰／著 麴と酒粕のおいしい食卓　：　元気と…
小田 真規子／著 塩麴と発酵食のレシピ　：　おいしく…
白澤 卓二／著,… 「発酵食堂豆種菌」の麴の料理　：　…
伏木 暢顕／著 麴の「生きた力」を引き出す本
伏木 暢顕／著,… 毎日がたのしくなる塩麴のおかず
おの みさ／著 塩麴と甘酒のおいしいレシピ　：　料…
タカコ・ナカムラ… 麴のレシピ　：　からだに「いいこと…
おの みさ／著 麴
一島 英治／著 東方アジアの酒の起源
吉田 集而／著