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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

機能性食品素材便覧　

著者名 清水 俊雄／編著
著者名ヨミ シミズ トシオ
出版者 薬事日報社
出版年月 2006.9

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1 0105167845498.5/ｼﾐ/貸出禁止在庫 書庫３ ×

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清水 俊雄　志村 二三夫　篠塚 和正

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009950467654
書誌種別 和図書（一般）
著者名 清水 俊雄／編著 　 志村 二三夫／著 　 篠塚 和正／著
著者名ヨミ シミズ トシオ　シムラ フミオ　シノズカ カズマサ
出版者 薬事日報社
出版年月 2006.9
ページ数 18,524p
大きさ 31cm
ISBN 4-8408-0925-9
分類記号 498.5
分類記号 498.5
書名 機能性食品素材便覧　
書名ヨミ キノウセイ ショクヒン ソザイ ベンラン
副書名 特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで
副書名ヨミ トクテイ ホケンヨウ ショクヒン カラ サプリメント ケンコウ ショクヒン マデ
内容紹介 現在国内で販売されている健康機能を有する食品素材について、科学的根拠に基づく最新情報を解析して「有効性」と「安全性」を集大成した本格的なデータブック。新たに31品目を追加し、特定保健用食品も充実。
著者紹介 東京大学農学部農芸化学科卒業。農学博士。名古屋文理大学健康生活学部教授。フレスコ・ジャパン代表。日本食品免疫学会評議員などを務める。著書に「サプリメントアドバイザー必携」など。



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