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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしさの見える化 

著者名 角 直樹/著
著者名ヨミ スミ ナオキ
出版者 幸書房
出版年月 2019.10


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0103916953BE/プサ/貸閲複可在庫 書庫6

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A.A.Milne
2001
E E

書誌詳細

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タイトルコード 1009952082772
書誌種別 電子書籍
著者名 角 直樹/著
著者名ヨミ スミ ナオキ
出版者 幸書房
出版年月 2019.10
ページ数 12,160p
ISBN 4-7821-0442-2
分類記号 588.09
分類記号 588.09
書名 おいしさの見える化 
書名ヨミ オイシサ ノ ミエルカ
副書名 風味を伝えるマーケティング力
副書名ヨミ フウミ オ ツタエル マーケティングリョク
内容紹介 おいしさは「おいしい!」だけでは伝わらない。すべての食品のおいしさをワインのように語れる未来を目指して、食品のおいしさを見える化するための様々な知識を説明し、手法を提案する。おいしさの単語辞典付き。

(他の紹介)内容紹介 クリストファー・ロビンがプーさんのためにパーティーをひらきました。もりのみんなもあつまりました。そこでプーさんがもらったプレゼントは…。


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