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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

菌食の民俗誌　

著者名 中村 重正／著
著者名ヨミ ナカムラ シゲマサ
出版者 八坂書房
出版年月 2000.5

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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0103847505616.6/ﾅｶ/貸閲複可在庫 県人著作 ○
2 0104492590616.6/ﾅｶ/貸出禁止在庫 書庫１ ×

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2000
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なかえ よしを／… 【ぎゅっ】 ぎゅっ
ジェズ・オールバ… 【ぴょーん】 ぴょーん
まつおか たつひ… 【ばばばあちゃんのやきいもたいかい】 ばばばあちゃんのやきいもたいかい
さとう わきこ／… 【ピッツァぼうや】 ピッツァぼうや
ウィリアム・スタ… 【あしたもともだち】 あしたもともだち
内田 麟太郎／作… 【アンパンマンにはないしょ】 アンパンマンにはないしょ
やなせ たかし／… 【かいけつゾロリぜったいぜつめい】 かいけつゾロリぜったいぜつめい
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斉藤 栄美／さく… 【がまくんかろくん】 がまくんかろくん
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沢田 ふじ子／[… 【新ウォーリーハリウッドへいく】 新ウォーリーハリウッドへいく
マーティン・ハン… 【あやし　：　怪】 あやし　：　怪
宮部 みゆき／著 【とうふこぞう】 とうふこぞう
[せな けいこ／… 【予知夢】 予知夢
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ジャック・デュケ… 【オズの魔法使】 オズの魔法使
ビクター・フレミ… 【がんばれきょうりゅうぼうや】 がんばれきょうりゅうぼうや
黒川 光広／脚本… 【イルカにあいたい　：　難病の少年、…】 イルカにあいたい　：　難病の少年、…
こやま 峰子／文… 【ピンク!パール!】 ピンク!パール!
村上 康成／作・… 【いたずらかいじゅうのたんじょうび】 いたずらかいじゅうのたんじょうび
パット・ハッチン… 【おこったぞ!チラノサウルス】 おこったぞ!チラノサウルス
たかし よいち／… 【マットくんのトラックトラック】 マットくんのトラックトラック
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とよた かずひこ… 【新ウォーリーのふしぎなたび　：　ウ…】 新ウォーリーのふしぎなたび　：　ウ…
マーティン・ハン…
2000
【かいけつゾロリのめいたんていとうじ…】 かいけつゾロリのめいたんていとうじ…
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書誌詳細

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タイトルコード 1000010028756
書誌種別 和図書（一般）
著者名 中村 重正／著
著者名ヨミ ナカムラ シゲマサ
出版者 八坂書房
出版年月 2000.5
ページ数 205,13p
大きさ 20cm
ISBN 4-89694-453-4
分類記号 616.6
分類記号 616.6
書名 菌食の民俗誌　
書名ヨミ キンショク ノ ミンゾクシ
副書名 マコモと黒穂菌の利用
副書名ヨミ マコモ ト クロボキン ノ リヨウ
内容紹介 イネが日本に渡来する以前から我々の祖先が衣食住の材料として利用されていた「マコモ」。神事・民間祭祀にみるマコモと日本人の関係、黒穂菌がつくる中華の高級食材マコモタケと菌食のすすめなど、「マコモ」の可能性を探る。
著者紹介 1929年山梨県生まれ。東京農業大学大学院農学研究科修了。東京農業大学名誉教授。菌学及び植物病理学、植物資源学専攻。農学博士。

(他の紹介)内容紹介 黒穂菌がつくる不思議な野菜の話。古くて新しい野菜「マコモ」の可能性を探る。
(他の紹介)目次 プロローグ　今なぜマコモか
１　世界のマコモ
２　日本人とマコモ
３　マコモと黒穂菌
４　非日常のマコモ文化
５　マコモの栽培と利用
６　ワイルドライスはアメリカの味


目次


内容細目

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