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書誌情報サマリ

雑誌名

鳩笛／月刊

巻号名 No.68(12月号)
刊行情報：通番 00068
刊行情報：発行日 19601201
出版者 山梨県立図書館塩山分館

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書誌詳細

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タイトルコード 2999950254266
巻号名 No.68(12月号)
刊行情報：通番 00068
刊行情報：発行日 19601201
出版者 山梨県立図書館塩山分館

(他の紹介)内容紹介 白砂糖、黒砂糖、氷砂糖。あまくて、おいしくて、つい食べすぎちゃう。もし、この世に砂糖がなかったら、なんて、さみしいんだろう。あんこのいっぱいつまった鯛焼きも、クリームたっぷりのケーキも、こうばしい卵焼きも、みんな食べられない。でも、いったい砂糖は、どうやってつくられるのかな？いっしょに砂糖のいっぱいつまったキビ畑にまよいこんでみよう。
(他の紹介)目次 １　インドには、かむとくだけるあまい石がある！
２　黒い砂糖、赤い砂糖、白い砂糖
３　ジリジリ太陽に照らされて、キビはあまくなる
４　あまいだけじゃない。車を走らせ、家までつくる
５　サトウキビの仲間たち（品種紹介）
６　栽培ごよみ
７　いよいよ、サトウキビづくりに挑戦だ！
８　真夏の太陽で、じょうずにあまくしよう
９　さあ、おまちかねの収穫だ、かじってみよう
１０　病気や虫に気をつけて株の手入れ、苗の保存
１１　黒砂糖をつくってみよう！
１２　伝統的な白砂糖の和三盆やキビ酢に挑戦してみよう
１３　キャラメル、コンペイトウ、サーターアンダーギー
１４　サトウキビのしぼりかすで、紙をすこう！
１５　貴重な薬から、あまいお菓子へ
(他の紹介)著者紹介 杉本 明
　１９４９年、東京都八王子市生まれ。１９７５年、東京教育大学大学院農学研究科修士課程修了（育林学）。１９７９年、沖縄県農業試験場八重山支場で、サトウキビ栽培研究に従事。１９８６年、熱帯農業研究センター沖縄支所。１９９２年より、九州農業試験場作物開発部さとうきび育種研究室長として勤務。サトウキビの育種を専門に研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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