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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アルプスの少女ハイジ 1

著者名 ヨハンナ・スピリ/原作
出版者 バンダイビジュアル


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 030000521293/アル/1複製禁止在庫 1階視聴覚

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この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

ヨハンナ・スピリ 吉田 義昭 小田部 羊一
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス ぶどう酒

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 3009950000059
書誌種別 ビデオテープ
著者名 ヨハンナ・スピリ/原作   吉田 義昭/脚本   小田部 羊一/作画監督
著者名ヨミ ヨシダ ヨシアキ コタベ ヨウイチ
出版者 バンダイビジュアル
大きさ 19
分類記号 93
分類記号 93
書名 アルプスの少女ハイジ 1
書名ヨミ アルプス ノ ショウジョ ハイジ

(他の紹介)内容紹介 フレンチをベースにしたワインが止まらなくなる美味しい料理を紹介。日本を代表するグラン・メゾン「銀座レカン」の高良康之シェフが教える渾身の60品とワイン100本!
(他の紹介)目次 1 春のおつまみ(新緑のサラダ
ほのかに温かいホワイトアスパラガスのサラダ ほか)
2 夏のおつまみ(サザエのハーブバター焼き
グリーンアスパラガスの煮こごり ほか)
3 秋のおつまみ(秋鮭のスモークワッフル添え
フォワグラと洋梨のブロシェットサバイヨンソース ほか)
4 冬のおつまみ(海老フライ
鶏手羽のオリエンタル風 ほか)
5 料理人の休日(ベーコンとタマネギのケーク・サレ
アジのカルパッチョグレープフルーツと白コショウのドレッシング ほか)
6 高良康之と「銀座レカン」のスペシャリテ(ズワイ蟹とアボカドのカネロニ仕立て
キジハタのポワレヴァン・ジョーヌソース ほか)


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