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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ワインの授業　フランス編

著者名 杉山 明日香／著
著者名ヨミ スギヤマ アスカ
出版者 イースト・プレス
出版年月 2015.3

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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0106491012588.5/ｽｷﾞ/貸閲複可在庫 特コレ ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009951356543
書誌種別 和図書（一般）
著者名 杉山 明日香／著
著者名ヨミ スギヤマ アスカ
出版者 イースト・プレス
出版年月 2015.3
ページ数 253p
大きさ 21cm
ISBN 4-7816-1284-3
分類記号 588.55
分類記号 588.55
書名 ワインの授業　フランス編
書名ヨミ ワイン ノ ジュギョウ
内容紹介 河合塾で数学講師を務める異色ソムリエールが、予備校の授業のようにフランスワインの世界を語り尽くした全6回の集中講座。フランスの10のワイン生産地方それぞれの特徴を解説する。各種ワインの造り方も紹介。
著者紹介 東京生まれ。理論物理学博士でソムリエール。河合塾の数学講師。ワインスクール「ASUKA L'ecole du Vin」主宰。ワイン関連の仕事を精力的に行っている。

(他の紹介)内容紹介 河合塾で数学講師を務める異色ソムリエールが、予備校の授業のようにフランスワインの世界を語り尽くした全６回の集中講座。教えるプロの手にかかれば、複雑なワインの世界もこんなにすっきりとわかりやすいものに！スーパーやレストランでこれまでなんとなく選んでいたワインを、もっと積極的に、味と香りを予想しながら選べるようになれば、毎日の食事はもっと楽しくなるはず。ワインと付き合うための、最初の「壁」の越え方をお教えします。
(他の紹介)目次 序章　ワインとフランス
第１章　シャンパーニュ地方
第２章　ブルゴーニュ地方
第３章　ボルドー地方
第４章（ロワール地方
ローヌ地方）
第５章（アルザス地方
ジュラ‐サヴォワ地方
プロヴァンス地方
ラングドック‐ルーション地方
南西地方）
(他の紹介)著者紹介 杉山 明日香
　東京生まれ、唐津育ち。理論物理学博士でソムリエール。河合塾の数学講師として主に東大進学クラスや医学部進学クラスを担当する一方、ワインスクール「ＡＳＵＫＡ　Ｌ’ｅｃｏｌｅ　ｄｕ　Ｖｉｎ」の主宰やシャンパーニュ・ワインの輸入業など、ワイン関連の仕事を精力的に行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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