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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ワインブドウ品種基本ブック (Winart BOOKS)

著者名 ワイナート編集部/編
著者名ヨミ ワイナート ヘンシュウブ
出版者 美術出版社
出版年月 2013.4


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0106287014588.5/ワイ/貸閲複可在庫 特コレ

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2013
588.55 588.55
ぶどう酒 ぶどう(葡萄)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009951144822
書誌種別 和図書(一般)
著者名 ワイナート編集部/編
著者名ヨミ ワイナート ヘンシュウブ
出版者 美術出版社
出版年月 2013.4
ページ数 176p
大きさ 30cm
ISBN 4-568-50538-2
分類記号 588.55
分類記号 588.55
書名 ワインブドウ品種基本ブック (Winart BOOKS)
書名ヨミ ワイン ブドウ ヒンシュ キホン ブック
副書名 PINOT NOIR CABERNET SAUVIGNON CHARDONNAY…AND MORE
副書名ヨミ ピノ ノワール カベルネ ソーヴィニヨン シャルドネ アンド モア
内容紹介 ワインの味が“わかる”ための品種知識が満載の一冊。人気の3大品種ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネを生産者の証言をもとに徹底解剖する。ワインブドウ品種の基礎知識、主要品種データファイルも収録。
叢書名 Winart BOOKS

(他の紹介)内容紹介 味わいの違いがより明確に。味が“わかる”ための品種知識がいっぱい。
(他の紹介)目次 Introduction ブドウの品種を知る(ワイン用ブドウがわかるポイント6)
1 魅惑的味わいのすべて ピノ・ノワール―生産者26人の証言に学ぶ(ピノ・ノワールが判るための基礎知識
ブルゴーニュのピノ・ノワール
カリフォルニアのピノ・ノワール
日本のピノ・ノワール)
2 骨格を与える カベルネ・ソーヴィニヨン―生産者28人の証言に学ぶ(カベルネ・ソーヴィニヨンが判るための基礎知識
ボルドーのカベルネ・ソーヴィニヨン
カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨン
日本のカベルネ・ソーヴィニヨン)
3 白品種のエース、シャルドネ―生産者27人の証言に学ぶ(シャルドネが判るための基礎知識
ブルゴーニュのシャルドネ
カリフォルニアのシャルドネ
日本のシャルドネ)


目次


内容細目

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