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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

100語でわかるワイン　(文庫クセジュ)

著者名 ジェラール・マルジョン／著
著者名ヨミ ジェラール マルジョン
出版者 白水社
出版年月 2010.5

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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0105502272588.5/ﾏﾙ/貸閲複可在庫 特コレ ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009950826058
書誌種別 和図書（一般）
著者名 ジェラール・マルジョン／著 　 守谷 てるみ／訳
著者名ヨミ ジェラール マルジョン　モリヤ テルミ
出版者 白水社
出版年月 2010.5
ページ数 161p
大きさ 18cm
ISBN 4-560-50947-0
分類記号 588.55
分類記号 588.55
書名 100語でわかるワイン　(文庫クセジュ)
書名ヨミ ヒャクゴ デ ワカル ワイン
内容紹介 真にワインを楽しむためのすぐれた手引書。アラン・デュカスのシェフ・ソムリエが、ワインの造り方、取り扱い方、取引や歴史、味わい方に関する用語をまとめて、わかりやすく解説する。
著者紹介 アラン・デュカスのレストランでシェフ・ソムリエを務めるとともに、プロの料理人のための研究センター、アラン・デュカス・フォルマシオンでソムリエの指導にもあたる。
叢書名 文庫クセジュ

(他の紹介)内容紹介 著者は、アラン・デュカスのシェフ・ソムリエ。ワインの造り方、取り扱い方、取引や歴史、味わい方に関する用語がまとめられ、用語集としても、読み物としても楽しめる。基本的用語から、かなり専門的なものにいたるまで、わかりやすく解説している。真にワインを楽しむためのすぐれた手引書。
(他の紹介)著者紹介 守谷 てるみ
　１９８２年、南山大学文学部仏語学仏文学科卒業。自動車メーカー、電子部品メーカー勤務を経て、現在フランス語翻訳業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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