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書誌情報サマリ

書名

菓子店、パン店、カフェ小さな店のつくり方　

著者名 café‐sweets編集部／編
著者名ヨミ カフェ スウィーツ ヘンシュウブ
出版者 柴田書店
出版年月 2023.4

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009952178404
書誌種別 和図書（一般）
著者名 café‐sweets編集部／編
著者名ヨミ カフェ スウィーツ ヘンシュウブ
出版者 柴田書店
出版年月 2023.4
ページ数 147p
大きさ 24cm
ISBN 4-388-15456-2
分類記号 588.3
分類記号 588.3
書名 菓子店、パン店、カフェ小さな店のつくり方　
書名ヨミ カシテン パンテン カフェ チイサナ ミセ ノ ツクリカタ
副書名 3坪〜の個性派ショップ開業事例30
副書名ヨミ サンツボ ノ コセイハ ショップ カイギョウ ジレイ サンジュウ
内容紹介 1人で営む8坪のケーキ店、週3日営業の焼き菓子店、自宅の敷地ではじめたドーナツ専門店など、オーナーの嗜好が反映されたオリジナリティあふれる小さい店の開業事例を紹介する。『café‐sweets』掲載を再構成。

(他の紹介)内容紹介 １人で営む８坪のケーキ店、週３日営業の焼き菓子店、自宅の敷地ではじめたドーナツ専門店、初期投資額３００万円でオープンしたカフェ、パンをつまみにワインを楽しむベーカリー＆バルｅｔｃ．オーナーの嗜好がすみずみに反映された、オリジナリティあふれる店を紹介します。
(他の紹介)目次 小さなパティスリー、焼き菓子専門店（菓子店あまつひ
お菓子屋ひつじ組
ヒロミアンドコ―スイーツアンドコーヒー　ほか）
小さなスイーツショップ、ベーカリー＆サンドイッチ専門店（プロパーイングリーディエンツ
ラトリエアマファソン
ミニマル　ほか）
小さなカフェ、コーヒースタンド＆バー（プティパルク
カフェサツキ
フルミナ　ほか）


目次


内容細目

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