蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
知っておきたい!インドごはんの常識
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| 著者名 |
パンカジ・シャルマ／文
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| 著者名ヨミ |
パンカジ シャルマ |
| 出版者 |
原書房
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| 出版年月 |
2023.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
配架場所 |
貸出
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| 1 |
0107785271 | 383.8/ｼｬ/ | 貸閲複可 | 在庫 | ２階一般 |
○ |
関連資料
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パンカジ・シャルマ アリス・シャルバン サンドラ・サルマンジー 関根 光宏
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009952172225 |
| 書誌種別 |
和図書（一般） |
| 著者名 |
パンカジ・シャルマ／文
アリス・シャルバン／絵
サンドラ・サルマンジー／レシピ
関根 光宏／訳
|
| 著者名ヨミ |
パンカジ シャルマ アリス シャルバン サンドラ サルマンジー セキネ ミツヒロ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2023.3 |
| ページ数 |
128p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-562-07261-3 |
| 分類記号 |
383.825
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| 分類記号 |
383.825
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| 書名 |
知っておきたい!インドごはんの常識 |
| 書名ヨミ |
シッテ オキタイ インド ゴハン ノ ジョウシキ |
| 副書名 |
イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで |
| 副書名ヨミ |
イラスト デ ミル マナー ブンカ レシピ チョット イイ ハナシ マデ |
| 内容紹介 |
知っているようで知らないインドの食文化が見えてくる! 国民的飲み物となったチャイの意外な歴史、アーユルヴェーダ、儀式での料理、ストリートフードなど、インドの楽しい毎日の食事をイラストで解説します。 |
| 著者紹介 |
インド・ラージャスターン州ジャイプール生まれ。インドの食文化と料理の歴史を研究。数多くのレシピをブログで紹介するとともに、インドの手工芸品や食品をウェブサイトで販売する。 |
| (他の紹介)内容紹介 |
アーユルヴェーダの栄養学って？インド料理に欠かせない「ギー（澄ましバター）」って何？自分だけのスパイスを調合するのに大事な調理器具は？古来受け継がれてきたインドのキッチンのしきたりとは？国民的飲み物となったチャイの意外な歴史や、アーユルヴェーダ、儀式での料理、みんな大好きストリートフードなど、インドの楽しい毎日の食事をイラストで解説。 |
| (他の紹介)目次 |
インド料理―インド料理とは？
食事と儀式
パンと米
ダールとカレー
テーマ別の料理
スイーツと飲み物 |
目次
内容細目
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