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書誌情報サマリ

書名

はればれ、お寿司 (おいしい文藝)

著者名 嵐山 光三郎/[ほか]著
著者名ヨミ アラシヤマ コウザブロウ
出版者 河出書房新社
出版年月 2019.3


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0107319659914.68/ハレ/貸閲複可在庫 2階一般

関連資料

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嵐山 光三郎
2019
914.68 914.68
随筆-随筆集

書誌詳細

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タイトルコード 1009951821872
書誌種別 和図書(一般)
著者名 嵐山 光三郎/[ほか]著
著者名ヨミ アラシヤマ コウザブロウ
出版者 河出書房新社
出版年月 2019.3
ページ数 203p
大きさ 19cm
ISBN 4-309-02785-2
分類記号 914.68
分類記号 914.68
書名 はればれ、お寿司 (おいしい文藝)
書名ヨミ ハレバレ オスシ
内容紹介 特別な日に奮発する鮨、進化が止まらない回転寿司…。世界中から愛されるごちそう、「お寿司」にまつわる、北大路魯山人、獅子文六、杉浦日向子、柚木麻子、吉村昭らによるエッセイと、村上春樹・安西水丸の対談を収録する。
著者紹介 1942年静岡生まれ。編集者、小説家、エッセイスト。「素人庖丁記」で講談社エッセイ賞、「悪党芭蕉」で泉鏡花文学賞、読売文学賞を受賞。
叢書名 おいしい文藝

(他の紹介)内容紹介 特別な日に奮発する鮨から、進化が止まらない回転寿司まで、世界中から愛される「ごちそう」。33人の寿司エッセイ。
(他の紹介)目次 イキのいい奴(杉浦日向子)
二葉鮨―銀座のすし事始(山田五郎)
江戸前の握りで酒を飲む。(林家正蔵)
江戸前鮨は江戸で食え(馳星周)
私の鮨屋(石川達三)
握り寿司の名人(抄)(北大路魯山人)
東京すし今昔噺(種村季弘)
鮨と少年(吉村昭)
旅とすし(楠本憲吉)
このたび大阪(古川緑波)
正月には飯寿司と酒だけあればいい(渡辺淳一)
道楽寿司の奇蹟(嵐山光三郎)
鮓が来そうな日(神吉拓郎)
お祭鮨 魚島鮨(内田百閒)
鮨のいろいろ(獅子文六)
東京の握り鮨ほか(吉田健一)
鮨(佐野洋子)
回転寿司の卵焼き(川本三郎)
十八歳の寿司(白石公子)
ぶえんずし(石牟礼道子)
かぶらずし(中谷宇吉郎)
鮨の作り方(佐藤春夫)
おすしの神様(高橋義孝)
まぜずし(幸田文)
ごちそう革命(角田光代)
母のちらしずし(平松洋子)
ひな祭りの食卓(宮下奈都)
ばらちらし(増田れい子)
回転寿司屋にて(穂村弘)
あっぱれ回転寿司五景!(柚木麻子)
おすし(よしもとばなな)
安西水丸と語る寿司屋の話(村上春樹・安西水丸)


目次


内容細目

1 イキのいい奴   7-11
杉浦 日向子/著
2 二葉鮨   銀座のすし事始   12-17
山田 五郎/著
3 江戸前の握りで酒を飲む。   18-21
林家 正蔵/著
4 江戸前鮨は江戸で食え   22-25
馳 星周/著
5 私の鮨屋   26-30
石川 達三/著
6 握り寿司の名人(抄)   31-40
北大路 魯山人/著
7 東京すし今昔噺   41-51
種村 季弘/著
8 鮨と少年   52-57
吉村 昭/著
9 旅とすし   58-62
楠本 憲吉/著
10 このたび大阪   63-68
古川 緑波/著
11 正月には飯寿司と酒だけあればいい   69-76
渡辺 淳一/著
12 道楽寿司の奇蹟   77-81
嵐山 光三郎/著
13 鮓が来そうな日   82-91
神吉 拓郎/著
14 お祭鮨魚島鮨   92-96
内田 百間/著
15 鮨のいろいろ   97-103
獅子 文六/著
16 東京の握り鮨ほか   104-112
吉田 健一/著
17 鮨   113-118
佐野 洋子/著
18 回転寿司の卵焼き   119-123
川本 三郎/著
19 十八歳の寿司   124-130
白石 公子/著
20 ぶえんずし   131-136
石牟礼 道子/著
21 かぶらずし   137-138
中谷 宇吉郎/著
22 鮨の作り方   139-143
佐藤 春夫/著
23 おすしの神様   144-149
高橋 義孝/著
24 まぜずし   150-152
幸田 文/著
25 ごちそう革命   153-155
角田 光代/著
26 母のちらしずし   156-162
平松 洋子/著
27 ひな祭りの食卓   163-165
宮下 奈都/著
28 ばらちらし   166-169
増田 れい子/著
29 回転寿司屋にて   170-172
穂村 弘/著
30 あっぱれ回転寿司五景!   173-182
柚木 麻子/著
31 おすし   183-191
よしもと ばなな/著
32 安西水丸と語る寿司屋の話   192-196
村上 春樹/述 安西 水丸/述
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